春が旬の魚 春を告げる鳥を「春告鳥」と書いて（うぐいす）と読むが、「春告魚」と書けば（にしん）である（めばる、とも読む）。かつてニシンは産卵期の春になると北海道の沿岸に大量に押し寄せて、北海道ではまさに春を告げる魚であった。今は漁獲量が激減…

苦い植物と酸っぱい植物 植物の茎や葉は大なり小なり苦いものだが、その中でも特に苦い植物はそれに因んだ名称を持つ。 「苦い」という字をそのまま使う植物には「苦瓜」「苦菜」「苦木」などがある。 「苦瓜」（にがうり）は（ゴーヤ）とも読んで、その炒め…